CHIANTI CLASSICO-CTBR112
NT$999,999,999價格
2011年份 13.5% 紅酒
品名:Tommaso Bojola Riserva
葡萄品種:桑嬌維塞80%; 赤霞珠15%; 梅洛5%。
釀陳桶:桑嬌維塞,赤霞珠和梅洛的最佳群集完美成熟後,會分別仔細挑選和釀製。發酵在控制溫度下進行15天,接著浸漬15天,隨後再發生蘋果酸乳酸發酵的不銹鋼槽中精煉4/6個月。細化了整整30個月的時間,其中6個在瓶子裡,用細小的木片(225升)進行改進,以增強組成葡萄的特性。
顏色:深紅寶石紅色與強烈的色調。
嗅覺:黑色水果和香料的註釋,香草和甘草的香味,帶來一絲堅持和優雅。
味覺:溫暖,複雜,口感平衡,單寧甜美,天鵝絨般柔滑。風味和新鮮度增強了持久的餘味。單寧濃郁的質地,加上桑嬌維塞葡萄的良好酸度,保證了這款酒的長壽。
搭配:烤肉,與烤過的硬乾酪如佩科里諾。
葡萄酒服務:玻璃酒杯內至少20分鐘後飲用。溫度保持在18-20 C°。